Бургери на скара
Бургерите са от няколко години едно от най-предпочитаните ястия. По-долу представяме предложение да съчетаете това любимо на поляците ястие с не по-малко обичаното занимание – гриловането. Грилованите бургери са страхотна идея за започващия заедно с майските празници сезон на скарата. Това е отлична основа за създаване на цветни композиции, затворени в хлебче, с любимите зеленчуци. Препоръчваме също наличната в нашия Przepiśnik лесна рецепта за хлебчета за бургери до бургери. Сега своята малка бургер-работилница можете да имате направо у дома и в градината си.
Бележки
ПРИГОТВЯНЕ
Говеждото смелете два пъти през най-ситната решетка и след това го омесете с 30 ml студена вода. Останалото месо смелете през решетка 10–12 mm. Смесете месото, като го месите старателно, добавете пресования чесън, сол и другите подправки. Когато всичко се смеси добре, оформете от месото малки топчета, а след това от тях направете бургери с помощта на преса за бургери. Така всички бургери ще бъдат с една и съща дебелина и размер.
Поставете ги върху добре загрята скара, а ако нямате градина, чудесна алтернатива е грил тиган. Печете месото от двете страни, докато се зачерви хубаво. След това го свалете от скарата, за да „почине“ за кратко. Струва си да обогатите процеса на печене с дървесен чипс, който ще придаде на бургерите неповторим вкус и аромат. Готовите бургери поставете в хлебчетата и добавете любимите си зеленчуци и сос.
