Чеснова крем супа
По света съществуват над 250 сорта чесън — само един е достатъчен, за да сътворите в домашния уют нещо нестандартно — крем супа, която с аромата и яркия си вкус ще спечели сърцето на всеки лакомник. Бактерицидните и сгряващи свойства на чесъна, както и подпомагането на имунитета, правят тази супа идеално предложение за есенния период на настинки и студените зими.
Бележки
Рецепта за чеснова крем супа
Приготвяне:
Поставете бекона в тенджера под налягане, залейте с 4 л студена вода, добавете щипка сол и го загрейте на слаб огън така, че да се запарва, но да не ври. Това ще отнеме 20 минути. От така приготвения бульон извадете бекона – можете по-късно да го запържите и използвате за сандвичи. Към горещия бульон добавете 250 г настърган кашкавал, 4 глави обелен чесън, 250 мл гръцко кисело мляко, сока от половин лимон и 1 чаена лъжичка масло. Пасирайте до получаване на гладък крем и оставете на огъня за 15 минути, докато заври. Внимание! Не забравяйте да разбърквате крема непрекъснато, тъй като съдържащият се в него кашкавал много лесно загаря! Накрая овкусете крем супата на вкус. Поднасяйте с три супени лъжици гръцко кисело мляко и поръска от кашкавал и чеснови крутони.
