Домашен ягодов конфитюр
Обичаш ли ягоди? Искаш ли да запазиш техния вкусен, сладък вкус за по-дълго? Представяме рецепта за вкусен, домашен ягодов конфитюр, който ще спечели сърцата на възрастни и деца. Този най-познат конфитюр можеш да приготвиш сам у дома, а ние ще ти подскажем как да го направиш стъпка по стъпка!
Бележки
Рецепта за домашен ягодов конфитюр
Приготвяне:
Измий 1 кг ягоди, отстрани дръжките, намачкай или нарежи и прехвърли в тенджера. Вари, докато заври. След това добави Frukta-żel, захарта и лимоновия сок. Вари около 10 минути, като бъркаш непрекъснато. Горещия конфитюр пресипи в горещи, попарени буркани и затвори с подсушени, попарени капачки. Обърни ги с дъното нагоре за 5-10 минути, след което остави да изстинат.
Внимание! Можеш също да пастьоризираш бурканите.
Преди да пристъпим към приготвянето на собствените ни вкусотии, нека се погрижим те да са наистина натурални; нека четем етикетите на сгъстителите, които пазарът ни предлага, защото и в тях могат да се открият консерванти (напр.: калиев сорбат, серен диоксид), сгъстители (напр.: гуарова гума) и регулатори на киселинността (напр.: лимонена киселина и натриев цитрат).
*А за сгъстяване на конфитюра е достатъчен обикновен, 100% натурален пектин.
