Месо и колбаси
7 март 2019
Домашна печена шунка с билки
Категория:
Месо и колбаси
Трудност:
Средна
Порции:
4
Търсиш рецепта за домашни месни деликатеси? Ето бърза и лесна рецепта за домашна, идеално крехка и сочна шунка с билки. Любопитен ли си как да я приготвиш? Бързаме на помощ и гарантираме, че заедно със семейството и приятелите ще се възхитиш на вкуса и аромата й!
Печената шунка в колбасарска мрежа е не само вкусен месен деликатес, но преди всичко отличен избор на месо без изкуствени добавки. Приготвянето й у дома ще й придаде изключителен вкус, а сочността, с която се характеризира, ще покори сърцето на всички фенове на домашното колбасарство.
Бележки
Как да приготвим домашна печена шунка с билки?
Рецепта за шунка с билки
Приготвяне:
Приготви саламура за осоляване от 1 литър вода, билки (Receptura Babci Leokadii), смачкан чесън и сол. В готовата саламура постави шунката и изчакай две седмици.
След изтичането на това време извади шунката от саламурата, подсуши я, надсечи я на ромбове, след което я постави в колбасарска мрежа или я омотай с колбасарски канап. В разрезите сложи карамфил, а цялата шунка натрий с половината от предварително приготвената марината от мед и горчица. Така подготвената шунка постави в ръкав за печене и я сложи в загрята фурна
Печи при температура 170°C за около 1 час и 40 минути. След това извади шунката от ръкава и отново я сложи във фурната за около 20 минути. После от време на време я намазвай с останалата част от маринатата от мед и горчица, докато придобие хубав цвят.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
