Месо и колбаси
29 май 2019
Домашни бургери с чеснов сос
Категория:
Месо и колбаси
Трудност:
Средна
Порции:
4
Не знаеш как да приготвиш месо за хамбургери? Искаш да разбереш как се пекат домашни хлебчета за бургери? Днес идваме на помощ! Приготвянето на тази вкусна, позната по целия свят хапка изобщо не е трудно!
Открий нашата рецепта за домашни хамбургери — сочни, ароматни и най-добрите, които някога си опитвал! Наслади се на невероятния вкус на прясно изпечено хлебче за бургер, пълнено с вкусно месо и любимите ти зеленчуци. Опитай нашето предложение за чеснов сос и виж колко лесно можеш да си го направиш у дома!
Хамбургерите са идеални за грил, тиган или грил тиган. Лесно ще ги приготвиш като хапки за парти с приятели или семейна среща. Гарантираме, че ще се влюбиш в този вкус!
Бележки
Рецепта за домашни хлебчета
Пресей брашното в голяма купа, добави солта и разбъркай. В купата сипи маята, захарта и налей 300 мл мляко със стайна температура. Разбъркай всичко с лъжица, но още не меси. Остави да втаса около 20 минути на топло. След това добави яйцето, разбъркай, след което започни да месиш, като постепенно добавяш разтопеното масло. Меси, докато тестото стане еднородно, копринено и еластично (това трябва да отнеме около 10 минути). Остави омесеното тесто да втаса на топло за около 1 час, като го покриеш с кърпа. Когато тестото удвои обема си, извади го върху набрашнен плот, раздели го на 8 части и оформи хлебчета. След това ги остави покрити с кърпа за 30 минути. Намажи втасалите хлебчета с жълтък, разбит с мляко, поръси със сусам и ги сложи в предварително нагрята на 210 °C фурна. Печи 15 минути, докато се зачервят до златисто. След това ги извади от фурната и ги остави да изстинат.
Рецепта за домашни бургери
Смели говеждото два пъти на най-ситната решетка, след това го омеси с 50 мл студена вода. Останалото месо смели на решетка 10-12 мм. Съедини месото, като го омесиш добре с пресования чесън, солта и останалите подправки. Когато всичко се смеси добре, направи от месото малки топки и оформи бургери с помощта на преса за бургери. Така всички бургери ще бъдат с еднаква дебелина и размер. Оформените бургери изпържи в тиган, леко намазан с олио с чили, или ги изпечи на грил. За печене можеш да използваш и грил тиган. След това сложи месото в домашните хлебчета и гарнирай с любимите си зеленчуци и сос.
Рецепта за чеснов сос
Разбъркай добре киселото мляко, майонезата и кетчупа, след което добави пресования през преса чесън към получения сос.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
