Херинги в марината от олио с чили и червени боровинки
Чили с червени боровинки и марината от олио идват сякаш като даровете на Тримата влъхви за твоята празнична херинга! Ето едно от „задължителните“ 12 блюда за Бъдни вечер в нов прочит, подправено с пикантността на лютата чушка и съчетано с освежаващия, леко кисел вкус на червените боровинки, накрая залято с класическа марината от олио. Това ястие може да постави начало на нови вкусови преживявания на празничната трапеза. Освен това такава херинга с удоволствие ще ядеш не само по празниците! 😉
Бележки
Рецепта за херинги в марината от олио с чили и червени боровинки
Приготвяне:
Херингите, в зависимост от тяхната соленост, накисни в студена вода около 2–3 ч. (водата можеш да сменяш от време на време). След това филетата нарежи на подходящи за теб парчета и подреди в съда на слоеве. Между слоевете добави пресован чесън, ситно нарязан лук, червени боровинки (предварително попарени с вряла вода) и люта чушка чили. Залей с олио така, че херингите да бъдат напълно покрити.
