Пшеничен хляб със сушени домати
Домашната буханка със сушени домати е предложение за печиво, идеално за сандвичи. Хлябът с домати се комбинира чудесно с колбаси, различни видове сирена, а също и само с масло. Неговата хрупкава коричка и изключителен аромат ще накарат домашното печиво да допадне на всеки, който цени свежестта и пухкавостта на хляба. Приготвеното собственоръчно печиво е без набухватели и изкуствени добавки. То е много по-богато на ценни хранителни съставки и е основата на пълноценното сутрешно хранене. Идеята да добавиш домати към хляба е отлична възможност да подсилиш вкуса му. Това е и начин да разнообразиш домашните сандвичи и да заинтригуваш най-малките.
Открий богатството на вкуса, скрито в домашната буханка. Заложи на доматения вкус на печивото и истински италиански стил в твоята кухня.
Бележки
Рецепта за домашен доматен хляб
Приготвяне:
Към брашното добави вода, мая, сол и доматената смес. Разбъркай всичко с лъжица така, че съставките да се свържат, но все още не меси тестото. Остави го за един час на топло място. След това (едва след като удвои обема си) го измеси, като редуваш разтягане и прегъване на тестото, за да се аерира добре. За да улесниш работата си, можеш да навлажниш ръцете с гореща вода. Прехвърли омесената маса в римски съд, който предварително добре намажи с масло и обилно посипи с брашно. Остави тестото още около 20 минути, след което го постави в ненагрята фурна. Настрой фурната на 220°C (без вентилатор, горен и долен нагревател). От момента на поставянето му във фурната печи хляба 30 минути. След това свали капака, намали температурата до 190–200°C и печи хляба още около 30 минути, докато коричката стане златиста. При почукване с пръст по „кората“ хлябът трябва да издава „кух“ звук. Това означава, че печивото е готово.
Когато извадиш хляба от съда, постави го върху дъска с дъното нагоре, за да се изпари по-лесно.
