Пушени пилешки долни бутчета
Пушените пилешки долни бутчета са идеална идея за обяд или като добавка към дипове и сосове. Искаш ли да се насладиш на хрупкава кожа и ароматно, сочно месо? Запознай се с нашата рецепта, в която главната роля играе перфектно балансирана смес от подправки. Уверяваме те, че повече няма да търсиш по-добра рецепта!
Бележки
Рецепта за пушени пилешки долни бутчета
Как да приготвим пушени долни бутчета?
Приготвяне:
Пилешките долни бутчета измий добре и натрий със смес от сол, черен пипер, бахар, сладък червен пипер, майоран и чили или подправка Habanero. Остави ги покрити в хладилник за 24 часа. След това ги подсуши добре. Постави така подготвеното месо в пушилнята и пуши един час до температура 60°C, след това го загрей до температура 80°C и пуши още 30 минути. След това време бутчетата трябва да са напълно термично обработени. Можеш да провериш дали вътрешната температура на месото е достигнала 75°C, като забодеш в него термометър.
