Рулада от свинско контрафиле с пилешки гърди - шинковар
Вкусна и сочна рулада е идеалното допълнение към обяда. Можеш да я поднесеш и със зеленчуци като заместител на купешките месни изделия. Открий прекрасния вкус и аромат на меса, приготвени у дома в шинковар. Убедени сме, че рецептата ще ти хареса, а домашните ти изделия трайно ще се настанят в кухнята ти!
Руладата от свинско контрафиле от шинковара е предложение и за най-малките. Приготви я по рецептата и се наслади на нейния изключителен вкус. Кажи сбогом на консервантите и изкуствените добавки. Заложи на месни изделия с високо качество и ясен състав.
Открий и други рецепти за ястия от шинковар и намери вкус, който ще те очарова. Запознай се с изпитани рецептури и експериментирай със собствени идеи за превъзходни меса. Убеди се колко вкус може да побере това на пръв поглед непретенциозно устройство за домашно колбасарство.
С помощта на шинковара ще приготвиш не само шунки, рулади и ястия, но и вкусни пастети! Заложи само на месо или го комбинирай със сушени плодове. Рулада от свинско контрафиле със слива - и това е възможно! Предпочиташ кайсии? Нищо по-лесно! Открий страстта на домашното колбасарство и впечатлявай близките си с ястия от шинковар.
Бележки
Рецепта за рулада от свинско контрафиле в шинковар
Как да направим рулада в шинковар?
Приготвяне:
Смеси зехтина и подправките, за да приготвиш марината за месото. Разрежи контрафилето така, че да можеш да го разгънеш, и го начукай леко. Гърдите нарежи на парчета (около 2 см). Намажи добре както контрафилето, така и гърдите с марината, залей месото с останалата марината и го остави покрито в хладилник за минимум 2 часа. След това начукай контрафилето, разпредели върху него парчетата пилешки гърди и го навий на рулада. Височината на руладата трябва да е с 2 см по-ниска от височината на шинковара.
Постави така подготвеното месо в шинковара. Затвори съда, през отвора в капака на шинковара забучи термометър в месото и постави целия съд в тенджера с вода (тя може леко да къкри) - важно е водата да е над нивото на месото в шинковара. Когато вътрешната температура на месото достигне 75°C, прекрати варенето. Изчакай шинковарът да изстине (можеш да го поставиш в студена вода), след което остави всичко в хладилник за мин. 4 часа. След това извади руладата и се наслади на вкуса й.
