Ястия
5 януари 2024
Сгряваща джинджифилова супа
Категория:
Ястия
Трудност:
Средна
Порции:
4
Ако не сте почитатели на бульона, но търсите сгряваща супа, която е подходяща в сезона на настинките — ароматната джинджифилова супа ще бъде идеалният избор. Вкусна, наситена и лесна за приготвяне, тя ще допадне особено на почитателите на азиатската кухня, но трябва да я опита всеки. Дори и най-малкият член на семейството! Тази супа ще ви се услади особено в студените зимни дни, след дълга разходка или игри в снега!
Бележки
Рецепта за сгряваща джинджифилова супа
Приготвяне:
Обелете морковите, целината, праза, картофите и джинджифила и ги нарежете на дребни парчета. Подправете със сладък червен пипер, куркума, щипка чили, както и със сол и черен пипер. Добавете подправените съставки към бульона или водата и варете, докато омекнат. Междувременно разнесете маслото по тигана и запържете в него предварително нарязания на кубчета лук. Леко я поръсете със захар, така че да се карамелизира леко, но без да загори. След това я добавете към врящата супа. Накълцайте магданоза и го добавете в края на варенето, непосредствено преди пасиране. Когато зеленчуците омекнат, пасирайте всичко до гладка смес, като добавите и сметаната. Опитайте и при нужда подправете на вкус по ваше усмотрение. Крем-супата може да се поднася с крутони и лъжичка сметана. Най-вкусна е, когато е гореща.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
