Домашни консерви
24 юли 2024
Сладко от американски боровинки
Категория:
Домашни консерви
Трудност:
Средна
Порции:
4
Американските боровинки са плодове, обичани от малки и големи. Прекрасни са както сурови, така и в преработен вид. Ако все още не сте опитвали сладко от боровинки, бързо поправете тази грешка. Сега боровинките са най-вкусни, а приготвянето на сладко от тях е съвсем лесно и ще Ви отнеме само миг. Вижте нашата рецепта за боровинково сладко. В рецептурника ще намерите също и рецепта за ликьор от американски боровинки. На пълнолетните препоръчваме и едното, и другото.
Бележки
Рецепта за сладко от американски боровинки
Приготвяне:
Измийте боровинките, сложете ги в тенджера и ги смачкайте внимателно с преса, но без да ги превръщате в каша. Започнете да варите на слаб огън. Междувременно добавете към плодовете 3/4 от захарта и Kwasomix или сок от лимон.
Варете сместа много внимателно и бавно, докато плодовете пуснат сок. След това смесете Fruktażel с останалата захар, изключете котлона и добавете сместа към плодовете. Разбъркайте добре и оставете да заври.
Това е моментът да проверите дали консистенцията на сладкото и вкусът са подходящи. За целта сложете 2 чаени лъжички сладко в чинийка и опитайте, когато изстине. Сладкото трябва хубаво да се сгъсти. Ако смятате, че вкусът на сладкото е недостатъчно кисел или твърде сладък, коригирайте го, като го кипнете отново.
Готовото сладко прехвърлете в предварително добре измити буркани (напр. попарени с вряла вода), затворете и пастьоризирайте. След завиране на водата пастьоризирайте бурканите 15 мин.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
