Сладко от арония и сливи
Малките, тъмни и стипчиви плодове на аронията крият в себе си много ценни съставки и витамини, а също и важни за здравето полифеноли, антоциани и катехини. Специфичният вкус на плодовете на аронията прави така, че те не се консумират сурови — но от тях могат да се приготвят вкусни и наистина апетитни сладка и конфитюри. Един от тях е сладкото от арония и сливи, което съчетава деликатния вкус на сливите, както и богатството на хранителни вещества, идващи от аронията. Как да приготвим консерви от арония? Как да направим така, че сладкото от арония да не е горчиво?
Бележки
Рецепта за сладко от арония и сливи
Приготвяне:
За да не е стипчива аронията – препоръчваме предварително да я премразите минимум за няколко дни във фризера. Измийте плодовете. Извадете костилките от сливите. Прехвърлете в тенджера и поръсете със захар. Варете на слаб огън около 10 минути, като разбърквате постоянно. Когато сладкото започне да се сгъстява, добавете сока от лимон и Frukta-Żel. Горещото сладко прехвърлете в чисти, изварени буркани. Пастьоризирайте за 20 минути. Оставете бурканите обърнати с капачките надолу да изстинат. Рецептата, която ви предлагаме днес, ще разсее всички ваши съмнения!
