26 май 2021
Супа от листа на цвекло
Трудност:
Средна
Порции:
4
По повод Деня на мама искаме да споделим с вас вкусна и, което е най-важно, здравословна супа, с която можете да зарадвате любимите си майки в техния празник! Супата от листа на цвекло — именно за нея става дума — благодарение на ценните свойства на младата зеленина е ястие, богато на витамини от група B, фолиева киселина, а също и желязо. Такъв обяд е подходящ както за облекчаване на стреса, така и за борба с анемията. Супата от листа на цвекло ще ви предпази също от заболявания на кръвоносната система, от ракови заболявания и ще стимулира работата на червата и черния дроб. Хапвайте за здраве — наслаждавайки се на моментите, прекарани заедно със семейството на масата!
Бележки
Рецепта за супа от листа на цвекло
Приготвяне:
Обели, измий и нарежи на дребно картофите, след което ги запържи леко в зехтин. Червеното цвекло заедно с листата измий добре, след това отдели листата и ги нарежи ситно. Цвеклото настържи. Когато картофите се запържат, налей горещия бульон и вари около 10 минути, докато почти омекнат. След 5-та минута добави настърганото цвекло, а след още 5 минути добави листата. Вари още 3 минути. Овкуси със сол и черен пипер, лимонов сок и застрой със сметана или добави сметаната направо в чинията при сервиране. Поднасяй с нарязано твърдо сварено яйце и копър или магданоз.
...защото домашното е по-добро!
