Веганска кървавица за грил
Тъй като сред вас има и хора, които не консумират месо или каквито и да е продукти от животински произход, за предстоящите майски празници и сезона на грила имаме рецепта, изпратена от притежателката на Instagram акаунта @Margarytzj. Това е отлично предложение за вегани. Много благодарим за тази изненадваща рецепта за веганска кървавица, която е превъзходна на вкус. Това ястие, въпреки името си, ще се хареса на всеки, включително и на месоядните, тъй като има голяма вероятност дори да не се досетят какви съставки са използвани. Изпратената рецепта е чудесен пример, че в ежедневното меню и на поводи като барбекю месото успешно може да бъде заменено с вкусни растителни съставки.
Бележки
Рецепта за веганска кървавица:
Приготвяне:
Сварете елдата според указанията. Отцедете черния боб и го пасирайте с 4 с. л. соев сос. Нарежете тофуто на ситни кубчета и го запържете в тиган с олио и соев сос – така приготвеното тофу ще замести черния дроб, добавян в традиционната версия на кървавицата. Сварената елда прехвърлете в тиган с малко олио и запържете с подправките и предварително приготвената паста от черен боб. Бобът ще придаде желания цвят на кървавицата и ще осигури подходящата консистенция на плънката. Добавете предварително запърженото тофу. Опитайте плънката и при нужда я подправете по вкус. (Ако количеството приготвена плънка е твърде голямо, можете спокойно да я замразите и да я използвате по-късно).
Накиснете оризовата хартия според указанията на опаковката, поставете я върху дъска, намазана с олио, след което сложете плънка, оформена като кървавица, и завийте както рулца „сайгонки“. Така приготвените наденички подредете върху тава, покрита с хартия за печене, и печете във фурна на 180⁰C, докато се зачервят и оризовата хартия стане хрупкава. Веганската кървавица можете да консумирате веднага след изпичане или да я доопечете на грила. Поставете кървавицата върху алуминиево фолио, добавете нарязан на полумесеци, леко осолен лук и напръскайте с олио. Завийте всичко и сложете на грила.
