Великденски бисквитки
Празниците вече са съвсем близо, може да се каже, че Великденският заек вече чука на вратата. Да го пуснем въпреки карантината. Нека предстоящите празници, макар и да ги прекараме без семействата и приятелите си, донесат поне малко радост и надежда. ВЕЛИКДЕН е празник, който неразривно се свързва с тази надежда.
Предложението, което подготвихме за Вас, ще зарадва преди всичко най-малките. То ще осигури занимание на децата, уморени от карантината, както и на възрастните, които искат да проявят креативност. Затова Ви насърчаваме към съвместни занимания на кухненската маса. Те със сигурност ще помогнат да се откъснете от ежедневните грижи и тревоги. Колкото по-цветно, толкова по-весело. Единственото ограничение е въображението ни.
Остани вкъщи и направи бисквитки! ...защото домашното е по-добро!
Бележки
От посочените съставки могат да се приготвят около 35 бисквитки в зависимост от това какви формички използваме.
Маслото с яйцето, захарта, ваниловата захар с истинска ванилия и щипка сол разбийте с миксер до пухкава смес.
Брашното смесете с картофеното нишесте и бакпулвера, добавете към сместа и заедно със сметаната замесете до еднородно тесто. След това увийте тестото във фолио за храни и го оставете в хладилника за 1 час.
Фурната с поставен камък за пица загрейте до 175℃ (при конвекция е достатъчна температура 150℃).
Върху набрашнена повърхност разточете тестото до дебелина около 3–4 мм. Използвайте формички за изрязване на бисквитки или изрежете форми с нож. Внимателно изваждайте изрязаните бисквитки от формичките и ги подреждайте върху загретия камък за пица.
Печете бисквитките във фурната 12–15 минути.
Следете цвета на бисквитките, за да не прегорят!
