Ястие от пилешки дроб - шунковар
Не всеки обича дроб. Ние обаче имаме начин да го заобича дори и най-големият злоядец! Ястието, което бързо и лесно ще приготвиш в шунковар, ще бъде идеалната добавка към сандвичите. Виж колко е лесно и се наслади на вкуса на домашните месни изделия!
Ястието от шунковар впечатлява със своята структура. Полученият месен блок лесно ще нарежеш и ще поднесеш на сандвичи. Цилиндричната му форма позволява лесно съхранение и удобно порциониране.
Ястието с дроб, извадено направо от шунковара, може да бъде и превъзходно ястие за обяд. Подай го с лук и му се наслади заедно с близките си.
Не е нужно да се притесняваш, че дробът ще остави миризма в шунковара, която да пречи да приготвяш в него други меса. Това изключително функционално устройство за домашно колбасарство е изработено от неръждаема стомана, която е сертифицирана за контакт с храни и е устойчива на абсорбиране на различни миризми от приготвяните в него ястия.
Без притеснение можеш да приготвяш в него шунки, ястия, а дори и пастети!
Провери го в своята кухня. Заложи на вкуса на колбас без добавени изкуствени консерванти и направи още една стъпка към здравословното хранене изпробвайки тази рецепта.
Бележки
Как да приготвим месо в шунковар?
Рецепта за ястие от пилешки дроб в шунковар
Приготвяне:
Накисни хлебчето в мляко. Нарежи дроба на малки парчета. Каймата заедно с дроба и хлебчето омеси добре, като добавиш подправки по вкус и магданоз. Сместа постави в торбичката в шунковара. Затвори плътно шунковара и го постави в тенджера с вода. Температурата на водата трябва да е около 95 градуса, а температурата на месната маса по време на варенето доведи до около 70–85 градуса и прекрати процеса. След това охлади шунковара и го остави при температура 2–8 градуса за 12 часа. След това облей шунковара с гореща вода и извади ястието.
