Бактериални култури за кисело мляко

• Домашен йогурт на една ръка разстояние - идеално подбрани култури на млечнокисела ферментация ще Ви позволят бързо да си направите вкусен, домашен йогурт! Бактериите могат да се използват и за заквасване на сметана, както и за приготвяне на йогуртено сирене и парени сирена със сирище.
• Високо качество - благодарение на лиофилизацията – специален метод на сушене, смятан за един от най-съвършените начини за консервиране на храни, тези култури дълго запазват пълния си потенциал.
• За 30 L мляко - една опаковка култури за йогурт с маса ок. 3,0 g ще Ви стигне, за да приготвите чудесна основа за здравословна, включително и безглутенова диета от цели 30 L мляко!
• Не само за уред за приготвяне на йогурт - ако все още нямате йогурт-мейкър, спокойно можете да прелеете млякото с бактериите в съд тип термос, буркан с капак и да го оставите на топло място. Вижте колко е лесно!
• Чист състав - изключително прост и ясен състав, който Ви дава контрол върху калорийността и Ви гарантира здравословни продукти без грам химия и вредни за здравето вещества! Съставки: Streptococcus thermophilus, лактоза.



Искате да се наслаждавате на здравословен йогурт без подсладители и химически добавки? Пригответе си вкусен домашен йогурт във Вашата кухня! Идеално подбраните култури на млечнокисела ферментация ще Ви помогнат за бързо и лесно приготвяне на йогурт, както и за заквасване на сметана! С тях без усилие ще направите гъст йогурт, който може да бъде основа за собствено домашно йогуртено сирене. Тъй като тези бактерии са термофилни (тоест устойчиви на по-високи температури), с тяхна помощ ще приготвите и парени сирена със сирище! Благодарение на лиофилизацията – специален метод на сушене, смятан за един от най-съвършените начини за консервиране на храни, тези култури дълго запазват пълния си потенциал. Една опаковка култури ще Ви позволи да приготвите йогурт от цели 30 L мляко! Употребата им е детски лесна и можете да ги използвате както с уред за приготвяне на йогурт, така и без него!

​

Начин на употреба:

При прясно мляко „директно от кравата“ се препоръчва пастьоризация при температура ок. 65°C за 30 минути. 3 L нископастьоризирано или прясно мляко загрейте до температура 43-44°C. Отлейте малко количество в чашка и разтворете в него ок. 0,3 g йогуртени бактерии. Излейте тази доза в топлото мляко и разбъркайте много добре. Изчакайте ок. 20 минути, поддържайки температурата на ниво 43-44°C (за да настъпи първоначална активация на бактериите). Чисти, попарени съдчета напълнете с млякото, засято с бактериите, до 3/4 от обема и затворете плътно. Оставете на топло място, например до радиатора, за няколконадесет часа (най-добре през нощта). Ако използвате уред за приготвяне на йогурт, изсипете млякото, засято с бактериите, в контейнера на уреда, настройте температурата на 45°C и оставете за 6-8 часа, за да узрее йогуртът. Ако след този период все още е твърде течен, удължете времето на зреене. Колкото по-дълго е времето на зреене, толкова по-интензивен е вкусът на йогурта. След приключване на процеса на зреене прехвърлете йогурта в хладилник и го съхранявайте до консумация – максимум 3-5 дни. Оптималното pH за правилното развитие на бактериалните култури за йогурт е в диапазона 6-7. Добавки като ядки, мюсли или плодове се добавят към готовия йогурт непосредствено преди консумация.

Съставки: Streptococcus thermophilus, лактоза

Срокът на годност отчита възможността продуктът да бъде транспортиран при температура под 30°C до 7 дни.

Нето маса: ок. 3,0 g

Масата на бактериалните култури може да се различава в зависимост от тяхната активност.

Размери на опаковката:

• дължина 12,5 cm 
• ширина ок. 0,3 cm
• височина 18,6 cm