Моето хоби: приготвяне на домашно вино - руска версия

"Моето хоби: ПРОИЗВОДСТВО НА ДОМАШНО ВИНО" - книга на руски език

• НОВО - наръчник, издаден на руски език от д-р инж. Ева Квапиш, за всички, които искат да правят вкусни домашни вина.
• Книгата е написана на достъпен език и е предназначена за любители както начинаещи, така и по-напреднали.
• 148 страници и много ценни, практични съвети и насоки.
• Обсъждане на ключовите действия, които определят успеха на винарското приключение.
• Комплект от 25 специално подбрани и проверени рецепти за отлични домашни плодови, гроздови и цветни вина, както и за медовина и сидри.

Не е преувеличено да се твърди, че виното е най-благородната напитка в света, превърнала се в неотменима част от нашия начин на живот и нашата култура в най-широкия смисъл.

Виното — подобно на музиката, литературата или театъра — дарява онези особени впечатления и емоции, които разпалват или успокояват сетивата, пробуждат въображението и насърчават екзистенциални размисли.

Виното обединява поколенията, улеснява създаването на контакти и задълбочаването на социалните взаимоотношения.

Благодарение на възможността за използване на нови сортове лози, приспособени към по-трудни условия на отглеждане, в различни региони — включително и с по-хладен климат — възникват великолепни големи лозя, както и по-малки, не по-малко очарователни лозови насаждения, създавани в дворните градини. Прекрасен елемент от пейзажа са и овощните градини, в които, в съответствие с вечния ритъм на сезоните, узряват плодове, съблазняващи с богатството си — отличен материал и за вина, и за сидри.

Този наръчник е предназначен за винодели любители, работещи в микромащаб. С оглед на тях са разгледани най-важните винени суровини, последователните етапи на процеса на винификация, както и правилата за грижа за виното по време на неговото отлежаване.

Нека използваме приложените рецепти и да създаваме интересни, качествени напитки, за да се наслаждаваме на невероятните усещания, които носи дегустацията на вино, сидър или медовина от собствената домашна изба.

д-р инж. ЕВА КВАПИШ - биотехнолог, мениджър и бивш университетски преподавател, специализирана в производството на ензими и органични киселини, съавтор на технологична линия за производство на винени дрожди и хранителни среди, страстен почитател с огромен опит в усъвършенстването на енологичните процеси.

• ​Новост - наръчник, издаден на руски език от доктор-инженер Ева Квапиш, за всички, които искат да правят вкусни домашни вина.
• Наръчникът е написан на достъпен език и е предназначен за любители, както начинаещи, така и по-опитни.
• 148 страници и множество ценни практични съвети и препоръки.
• Обсъждане на ключовите моменти, които определят успеха на винарското приключение.
• Комплект от 25 специално подбрани и изпитани рецепти за отлични домашни плодови, гроздови и цветни вина, както и за медовина и сидър.

Без преувеличение може да се твърди, че виното е най-благородната напитка в света, която се е превърнала в неразделна част от нашия начин на живот и нашата култура в най-широкия смисъл на думата. Виното — както музиката, литературата или театърът — дава онези особени впечатления и емоции, които разпалват или успокояват сетивата, пробуждат въображението и подтикват към екзистенциални размисли. Виното обединява поколенията, помага за установяване на контакти и за задълбочаване на социалните връзки.

Благодарение на възможността да се използват нови сортове грозде, адаптирани към по-сложни условия на отглеждане, в различни региони, включително и с по-хладен климат, на дворни парцели все по-често се създават великолепни големи, както и по-малки, но не по-малко очарователни лозя. Живописен елемент от пейзажа са и овощните градини, в които, в съответствие с вечния ритъм на сезоните, узряват плодовете, съблазняващи с богатството си — също идеална суровина за производство на вина и сидри.

Настоящото пособие е предназначено за винодели любители, произвеждащи в малки обеми. С оглед на техните интереси в книгата са представени най-важните изходни винени суровини, етапите на процеса на винификация, както и правилата за грижа за виното по време на неговото отлежаване.

Нека изпробваме предложените рецепти и да създадем интересни, качествени напитки, за да получим незабравими впечатления от дегустацията на вино, сидър или медовина от собствената домашна изба.

доктор-инженер ЕВА КВАПИШ - биотехнолог, мениджър и бивш университетски преподавател, специализирана в производството на ензими и органични киселини, съавтор на технологична линия за производство на винени дрожди и хранителни среди, запален почитател на винопроизводството с богат опит в усъвършенстването на енологичните процеси.