Измерване на общата киселинност

Специализирано лабораторно изследване.

Параметър: Обща киселинност [g/l] 

Метод, устройство: Потенциометрично титруване, лабораторен pH-метър 

Норма OIV: OIV-MA-AS313-01 

Обем на пробата: 50 ml 

Киселинността на сока / мъстта / виното е един от основните параметри, които трябва да познаваме. Колкото по-сладко правим виното, толкова по-висока трябва да е киселинността – за баланс на вкуса. 

Счита се, че подходящата киселинност трябва да се движи в диапазона 6-9 g/l. 

Киселинността се определя като съдържанието на органични киселини във виното, главно: винена, ябълчна и лимонена, както и други вещества, които ще бъдат неутрализирани в присъствието на основа. Тяхното ниво в мъстта зависи от сорта на гроздето или плодовете, които сме използвали, степента на тяхната зрялост и климата, в който са узрявали.

Предоставяне на проби:

Пробите за изследване могат да бъдат доставени лично в фирмения салон в Лодз (тогава е възможен избор на изследваните параметри и плащане на място) или изпратени по пощата / куриер на адрес 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 с отбелязване LABORATORIUM. Допълнително към пратката молим да приложите описание на пробите и избраните анализи (потвърждение на поръчката и плащането през е-магазина на Browin). Пробите, изпращани по пощата/куриер, трябва да бъдат в чист, неутрален съд (напр. от минерална вода, без вкус), добре обезопасени, за да пристигнат безопасно в лабораторията.

Срок за изпълнение:

Срокът за изпълнение на услугата зависи от броя възложени анализи и текущата натовареност на лабораторията и е до 7 дни.

Издаваме фактури с ДДС.

Внимание: Изпратените проби се съхраняват за срок от 2 седмици, след което се утилизират. Евентуални въпроси моля подавайте в този период.