Калциев хлорид - ключът към перфектното сирене! 


  • За сиренарство - продукт, необходим при използване на нископастьоризирано мляко и прясно мляко с ниско съдържание на калций.
  • По-висока ефективност на производството на сирене - калциевият хлорид подобрява съсирваемостта на млякото, стегнатостта на съсирека и неговата обработка.
  • По-лесно рязане на съсирека - калциевият хлорид увеличава способността на сиренарното зърно да се свива, а стегнатият съсирек се реже по-лесно.
  • Практична доза - опаковката е достатъчна за 100-142 л мляко.
  • Високо качество - предлаганият калциев хлорид има сертификати за хранителна употреба и е безопасен за здравето.
  • За пивоварство - калциевият хлорид придава на бирата мек, плътен и стабилен вкус и допринася за флокулирането на белтъците.


Калциевият хлорид е средство, използвано в сиренарството за повишаване на добива при производството на сирене. Това е незаменима добавка, когато се използва нископастьоризирано мляко или прясно мляко с ниско съдържание на калций. Калциевият хлорид подобрява консистенцията и съсирваемостта на млякото. Употребата му намалява загубите на казеин и мазнини. Сиренарският съсирек става по-стегнат и се обработва по-лесно.


Хранителното качество на предлагания калциев хлорид означава, че при правилно дозиране той благоприятства усвояването на калция от организма. 

Калциевият хлорид се използва също и в пивоварството, между другото за придаване на бирата плътен, стабилен вкус.


Дозировка:

Нашият продукт има висока концентрация 94-96% и е много икономичен. Трябва да се използва в съотношение 0,7-1 г (щипка) на 10 л мляко.


Начин на употреба:

Препоръчаното количество калциев хлорид разтворете в 50 мл преварена вода и изсипете в млякото. Продуктът трябва да се добави преди внасянето на бактериалните култури и сирището. Използвайте в съответствие с дозировката на производителя - излишъкът от калциев хлорид може да доведе до горчив вкус на продукта.


ВНИМАНИЕ:

Дразни очите. При попадане на калциев хлорид в очите, изплаквайте ги внимателно с вода в продължение на няколко минути.