Смес от подправки и билки за селска наденица, 500 г

Почувствайте вкуса на истинската домашна традиция! Смесата За селска наденица е класическа композиция от натурални подправки и билки, която придава на вашите изделия онзи неповторим характер, традиционно свързван със селската наденица. С тази смес ще приготвите вкусна, сочна и ароматна наденица с дълбок, отчетлив вкус.

Подчертайте качествата на своите изделия – използвайте прецизно подбраната смес от подправки и билки За селска наденица!

• Традиционен вкус и аромат - тази специално подбрана смес от подправки и билки е идеална за приготвяне на традиционна селска наденица в най-добрия, т.е. домашен вариант.
• Без добавена захар и сол - смес без компромиси – идеална за всички, които държат на правилните съставки.
• Естествени съставки - нашата смес не съдържа усилватели на вкуса нито консерванти; в нея ще намерите само подбрани подправки и билки - овкусете своите изделия по естествен, здравословен и безопасен начин!
• Икономична опаковка за цели 125 kg месо - опаковка 500 g е достатъчна за приготвяне на цели 125 kg селска наденица! Това е отличен избор, ако планирате по-голяма партида, напр. за празници, сватба или за сезона на барбекюто.

Мечтаете за ароматна, нежна и вкусна селска наденица, приготвена собственоръчно и както едно време? С нашата смес от специално подбрани, натурални подправки и билки ще я приготвите с лекота.

Продуктът не съдържа сол, захар, консерванти, мононатриев глутамат или други усилватели на вкуса.

Съставки на сместа За селска наденица: подправки 54% (черен пипер 30%, сладък червен пипер, лют червен пипер 9%, индийско орехче), гранулиран чесън 24%, майорана 22%. Продуктът може да съдържа семена от сусам, целина, синап, глутен, серен диоксид, фъстъци и соя.

Ето една идея! Традиционният аромат на нашата смес за селска наденица отлично допълва вкуса на домашния бигос или капусняк, а готовата наденица с тази смес ще бъде мечтаната съставка на тези ястия.

Примерен начин на употреба:

Рецепта за 5 kg селска наденица

Съставки:

• 4 kg свинско месо (врат и/или плешка)
• 0,5 kg говеждо месо
• 0,5 kg бекон или свинска буза
• 200 ml студена вода
• 75 g нитритна сол
• 20 g смес от подправки и билки ЗА СЕЛСКА НАДЕНИЦА
• свински черва (⌀28/30, ок. 9–10 m)

Приготвяне

Нарежете месото на парчета, като отделите постните от тлъстите части. Смелете тлъстите парчета през решетка 2–4 mm, а постните през решетка 8–12 mm или накълцайте на едро. Говеждото смелете отделно през най-ситната решетка и смесете със 100 ml студена вода, до получаване на лепкава маса. Смесете смлените меса, добавете нитритната сол и сместа от билки и подправки. Омесете добре с останалата вода и оставете в хладилник за едно денонощие. Извадете месото около час преди оформянето на надениците. С помощта на пълначка напълнете червата с месото. Окачете надениците да се подсушат на стайна температура за няколко часа. Добре подсушени, поставете ги в пушилня и пушете при 40–60°C около 3 часа (до леко кафяв цвят). След опушването попарете наденицата за ок. 18–20 мин, във вода с темп. 75–80°C.

Изпробвайте също нашия колбасарски калкулатор.

Нетно тегло: 500 g

Внимание! Съхранявайте на сухо място, далеч от UV лъчи.