Естествени овчи черва – калибър 18/20 мм, 15 м

• Естествена и здравословна алтернатива - при приготвяне на собствените си наденици можете да избегнете нездравословни добавки и консерванти, широко използвани в готовите месни продукти
• За производство на кабаноси и франкфуртери без добавени консерванти
• Универсални - ще ги използвате както за тънки парени, пушени, гриловани, сушени и зреещи наденички - червата са подходящи за всеки вид обработка на надениците
• Съдържание на опаковката 15 м - достатъчни за около 3-4 кг месен фарш
• Можете да замразите неизползваната партида от продукта



Естествени овчи черва за производство на различни видове тънки наденички от типа кабаноси и франкфуртери. Червата са херметично опаковани в присъствието на сол, използвана като консервант. 

Опаковката съдържа 15 м черва. Средно за 1 кг месен фарш са необходими около 4,6 м черво в зависимост от разликите в калибъра му и от вида на приготвяната наденица (върху разхода на черво влияят напр. едрината на месните късчета, консистенцията на фарша). 

Дължината на червата трябва да се измерва след предварително накисване във вода. Това е единственият обективен начин за измерване (след калибриране, а преди осоляване). Най-надеждният резултат не се получава чрез опъване на червата и поставянето им до мерителна лента

Преди употреба червата трябва да се накисват около 3 ч във вода с температура около 30°C.

Преди отваряне - могат да се съхраняват при стайна температура, на сухо място, без пряка слънчева светлина. Най-препоръчително е съхранение в хладилник, което удължава срока им на годност.

След отваряне - препоръчителна температура за съхранение 0 - 14°C. Неизползваното черво можете без проблем да замразите и да използвате при следващи изделия.

Съставки: овчи черва, сол