Прахообразна закваска от цвекло с целина и морков – традиционният вкус на цвеклото, обогатен със зеленчукови нотки. Пригответе домашна закваска по лесен и удобен начин!


Прахообразната закваска от цвекло с целина и морков е готова стартова смес за приготвяне на домашна закваска с наситен зеленчуков вкус. Съчетанието от сушено червено цвекло, целина и морков създава ароматна и хармонична композиция, която се вписва отлично в традиционния характер на домашната закваска. Добавената сушена ръжена закваска подпомага правилното протичане на ферментацията, което прави приготвянето лесно и удобно.


  • Полско цвекло – основата на сместа е висококачествено сушено червено цвекло, което създава естествената вкусовата основа на закваската и ѝ придава характерен цвят и аромат.
  • Зеленчуков характер – добавянето на сушена целина и морков обогатява вкуса на закваската с меки, пикантни и леко сладки нотки. Така готовата напитка придобива по-пълен и многопластов вкусов профил.
  • Лесно и удобно приготвяне – правилно подбраните пропорции на съставките в едно саше Ви позволяват да приготвите закваската, без да се налага самостоятелно да измервате количествата цвекло, целина, морков или закваска.
  • Суперхрана с ацерола – съдържа екстракт от ацерола, стандартизиран до 17% витамин C.


За приготвянето на закваската са Ви необходими:

  • 1 саше смес – 36 г
  • 1 л преварена вода с температура 35–40°C
  • 1 равна супена лъжица сол
  • 4 дафинови листа
  • 6 зърна бахар
  • голям стъклен буркан или керамичен съд


Приготвяне стъпка по стъпка:

  1. Измийте старателно буркана или керамичния съд и го попарете с вряла вода.
  2. Поставете в него попарените с вряла вода дафинови листа и бахара.
  3. Изсипете съдържанието на сашето в подготвения съд с подправките (дафиновите листа и бахара), добавете 1 равна супена лъжица сол и 1 л топла, преварена вода (с температура 35–40°C). Разбъркайте всичко добре.
  4. Покрийте съда с марля и го оставете на тъмно място при стайна температура за 5 дни.


Съвет: ако искате леко да смекчите вкуса на закваската, можете да добавите около половин чаена лъжичка захар или мед.

Условия за съхранение: съхранявайте на сухо място. След приготвяне съхранявайте готовата закваска в хладилник и я консумирайте в рамките на 7 дни.


Състав: сушено червено цвекло 78%, сушена ръжена закваска (смлени ръжени продукти, екстракт от ечемичен малц, стартови култури), сушена целина 4%, сушен морков 4%, екстракт от ацерола.

Продуктът може да съдържа: други зърнени култури, съдържащи глутен, семена от сусам, мляко, серен диоксид, синап, ядки, фъстъци и соя.


Нетно количество: 36 г


Закваската от цвекло с целина и морков е предложение за хората, които ценят класическия вкус на ферментиралото цвекло, но искат да го обогатят с допълнителни зеленчукови нотки. Целината и морковът се съчетават хармонично с цвеклото и са подходящи както за директна консумация, така и за основа на червен борш и други домашни ястия.


Разгледайте и другите вкусови варианти:

  • класически
  • с ябълка
  • с ябълка и чили