Течен калциев хлорид, 50 мл

• За сиренарство - незаменим продукт при използване на нископастьоризирано мляко и прясно мляко с ниско съдържание на калций.
• По-висока ефективност на производството на сирене - калциевият хлорид подобрява съсирваемостта на млякото, стегнатостта на съсирека и неговата обработка.
• По-лесно рязане на съсирека - стегнатият съсирек се реже по-лесно, което увеличава способността на сиренарното зърно да се свива.
• Високо качество - предлаганият калциев хлорид е от хранителен клас, безопасен е за здравето.
• Лесно дозиране - течната формула и капкомерът улесняват дозирането на продукта
• За пивоварство - калцият придава на бирата мек, плътен и стабилен вкус и допринася за флокулирането на белтъците.

Калциевият хлорид е средство, използвано в сиренарството за увеличаване на ефективността на производството на сирене. Това е незаменима добавка, когато се използва нископастьоризирано или прясно мляко с ниско съдържание на калций. Калциевият хлорид подобрява консистенцията и съсирваемостта на млякото. Употребата му намалява загубите на казеин и мазнини. 

Благодарение на калциевия хлорид сиренарският съсирек е по-стегнат и се обработва по-лесно, което улеснява свиването на сиренарното зърно.

Концентрация на продукта 33%.

Опаковката е достатъчна за 125-250 L мляко.

Хранителният клас на предлагания калциев хлорид означава, че при правилно дозиране той благоприятства усвояването на калция от организма. Допълнително това средство намира приложение и в пивоварството, включително за придаване на плътен, стабилен вкус.

Дозировка:

40 капки (2ml) на 10 L прясно мляко

80 капки (4 ml) на 10 L нископастьоризирано мляко

Начин на употреба:

Разклатете преди употреба. Добавете калциевия хлорид към загрятото мляко. Разбъркайте добре. Продуктът трябва да се добави преди засяването с бактериални култури и сирището. Използвайте съгласно дозировката на производителя — излишното количество калциев хлорид може да допринесе за горчив вкус на продукта.

ВНИМАНИЕ: Дразни очите. При попадане в очите изплаквайте внимателно с вода в продължение на няколко минути.

Размери на опаковката:

∅ 3,8 cm

височина 9,6 cm

нетен обем 50 ml.