Моето хоби: изработка на домашно вино - книга

Моето хоби: Производство на домашно вино / книга

• Новост – обновена версия на „малкия“ наръчник от д-р инж. Ева Квапиш, посветен на винарите любители.
• Книгата, написана по достъпен начин, ви превежда през целия процес на приготвяне на вино.
• 145 страници с ценни, практични съвети и насоки както за начинаещи хобисти, така и за по-напреднали.
• Наръчникът посочва ключовите действия, определящи успеха на винарското начинание.
• 25 специално подбрани и изпитани рецепти за отлични домашни плодови, гроздови и цветни вина, както и за медовина.

Този наръчник е предназначен за винари любители, работещи в микромащаб. С мисъл за тях са разгледани най-важните винарски суровини, последователните етапи на процеса на винификация, както и правилата за грижа за виното по време на неговото отлежаване.

Виното дарява онези особени усещания и емоции, които разпалват или успокояват сетивата, пробуждат въображението и благоприятстват екзистенциалните размисли. Виното свързва поколенията, улеснява създаването на контакти и задълбочаването на социалните отношения. Благодарение на възможността да се използват нови сортове лози, приспособени към по-трудни условия на отглеждане, в различни региони – също и с по-хладен климат, възникват прекрасни лозя и също толкова очарователни минилозя, създавани в дворните градини. В овощните градини, в съзвучие с вечния ритъм на сезоните, узряват плодове, изкушаващи с богатството си – отлични и като материал за вина.

Нека използваме рецептите, дадени в книгата, и да създаваме интересни, добри напитки, за да можем да се радваме на необикновените усещания, които носи дегустацията на вино или медовина от собствената, домашна изба.

д-р инж. ЕВА КВАПИШ - биотехнолог, мениджър и бивша университетска преподавателка, специализирала в производството на ензими и органични киселини, съсъздателка на технологична линия за производство на винени дрожди и хранителни среди, ентусиаст с огромен опит в усъвършенстването на енологичните процеси.