Винарство
Еспресо Мартини е елегантен коктейл, който съчетава интензивния аромат на кафе с деликатна сладост и сух характер на коктейла. Макар да се свързва основно с коктейл баровете, той може успешно да бъде приготвен и в домашни условия.
Рецепта за коктейл Еспресо Мартини
Приготвяне на алкохолна база с есенция:
- В съд налейте 4 литра високоградусов алкохол.
- Добавете есенция с вкус на Еспресо.
- Разбъркайте добре всичко.
- Оставете напитката да престои минимум 24 часа, за да се смесят вкусовете (за най-добър вкусово-ароматен ефект препоръчваме да изчакате 7 дни).
- Съвет: При приготвяне на по-малко количество напитка използвайте вдлъбнатините на шишенцето с есенция, които улесняват отмерването на пропорциите – 10 мл есенция на 1 литър алкохол.
Приготвяне на коктейла:
- Поставете кубчета лед в шейкър.
Съвет: Вместо бармански шейкър може да използвате обикновен буркан. За по-плътна пяна коктейлът може да се разклати два пъти – първо с лед, а след това без.
- Налейте отмереното количество предварително приготвена алкохолна база и захарен/ванилов сироп.
- Добавете прясно приготвено еспресо.
- Разклатете енергично, за да получите характерна, кремообразна пяна.
- Прецедете коктейла през цедка в охладена чаша.
- Коктейла можете да украсите с няколко кафени зърна или настърган черен шоколад и да поднесете веднага.
Наздраве! ...защото домашното е по-добро!
