Дестилатор Pot-Still за тенджера под налягане 17 л

Практично устройство тип 2 в 1 – съчетава функциите на дестилатор и тенджера под налягане, с вместимост 17 L. Благодарение на колоната с охладител тип POT-STILL се справя отлично при дестилация на вода и други течности. Може да се използва и като типична тенджера под налягане, полезна във всяка домашна кухня. В комплекта има електронен термометър, поставян в рамка и свързван към дестилационния апарат посредством сонда, който позволява лесно и прецизно измерване на температурата на течности.

• 2 в 1: практична тенджера под налягане и дестилатор - тенджера под налягане с вместимост 17 L, полезна както за дестилация, така и за лесно и бързо приготвяне на любими ястия в по-здравословни варианти.
• Бърза и ефективна дестилация - с използване на дестилатор тип pot-still.
• Равномерна термична обработка - високото налягане, генерирано в тенджерата под налягане, осигурява равномерно разпределение на топлината по целия съд, което позволява равномерно готвене.
• Икономия на време и енергия - по-краткото време за готвене означава по-нисък разход на енергия. Тенджерата под налягане е по-енергийно ефективна от класическите тенджери и същевременно спестява вашето време. 
• Високо качество - неръждаема стомана и елементи от издръжлива пластмаса, плътност, прецизни съединения, ефективност на работа и издръжливост. 
• Професионален термометър - в комплекта електронен термометър в рамка, оборудван с LCD дисплей и сонда, осигуряващ прецизно измерване на температурата. 

Възможност за използване върху различни източници на топлина – на електрическа, индукционна, стъклокерамична и газова печка.

Тенджерата под налягане е плътно затварящ се съд, в който по време на готвене налягането се повишава. Това води до бързо увеличаване на температурата на кипене на водата и ускорява процеса на готвене. Дъното на съда усвоява моментално дори минимално количество енергия, която се разпределя равномерно по цялата му повърхност. Тази оптимизация на процеса позволява да се спестят време и енергия, да се запазят повече полезни съставки в храната и да се получат по-изразени вкусове и аромати. Вграденият предпазен клапан и блокировките предотвратяват случайно отваряне по време на готвене.

• Висококачествена неръждаема стомана. 
• Работно налягане: 0,7 бара. 
• Налягане на отваряне на работния клапан: 0,7 бара.
• Налягане на отваряне на предпазния клапан: 1,1 бара. 
• Пълнене: максимум ⅔ за храни и течности, които не увеличават обема си; максимум ½ за храни и течности, които увеличават обема си. 
• Минимално допустимо пълнене: 0,5 L, а при дестилация 2 L. 
• Максимално допустимо пълнене при дестилация: 15 L.

Професионален термометър: електронен термометър в рамка, оборудван с LCD дисплей и сонда. Електронният термометър е незаменимо устройство в процеса на дестилация, което благодарение на директното, непрекъснато измерване на температурата на самия дестилат и/или на парата позволява неговото фракциониране. Важно е, че осигурява изключително прецизен и точен отчет – с деление през 0,1° и в диапазон от -50°C до +110°C. Термометърът е поставен в удобна рамка от неръждаема стомана, която без проблем ще закрепите към всички дестилатори на марка BROWIN. Устройството се захранва с две батерии LR44 (при закупуване на термометъра първият комплект батерии е включен в комплекта). 

Внимание! По време на измерване не потапяйте кабела в течността! Сондата с дължина 100 cm пасва на отвори не по-малки от 6 mm x 21 mm. 

Преди монтажа на комплекта и пускането му в експлоатация внимателно се запознайте с приложената инструкция и следвайте указанията, спазвайки правилата за безопасна употреба на продукта.

ВНИМАНИЕ! С устройството могат да работят само пълнолетни лица. Никога не оставяйте работещото устройство без надзор. Уверете се, че мястото за съхранение на устройството е достатъчно обезопасено срещу достъп на деца и нежелани лица.

МОНТАЖ НА КОМПЛЕКТА ЗА ДЕСТИЛАЦИЯ 

• Завийте колоната с охладителя към капака на тенджерата под налягане – на мястото на предпазния клапан. Обърнете внимание да не извършвате това с прекомерна сила, тъй като прекалено силното затягане на охладителя може да повреди резбата. 
• Поставете електронния термометър в рамката и го закрепете на щуцера на охладителя, от който изтича дестилатът. За да осигурите стабилно положение на рамката върху щуцера, отрежете около 1 cm от PVC маркуча и притиснете с него отдолу нанизаната рамка. След това на щуцера поставете силиконов маркуч за прием на дестилата. 
• Поставете съда върху източника на нагряване, след което налейте течност в количество не по-малко от 25% от обема на съда и не по-голямо от 90%. Поставете капака с охладителя и затворете с лоста. 
• Отрежете PVC маркуча така, че дължината му да съответства на разстоянието от комплекта до присъединяването и отвеждането на водата. Не забравяйте, че за входа и изхода на водата се използва PVC маркуч, а за дестилата – силиконов маркуч. Монтирайте маркучите към щуцерите на охладителя – към долния щуцер подаващият, а към горния – отвеждащият охлаждащата вода. 
• Поставете сондата на термометъра в термоджоба на колоната. 
• Внимание! След сглобяване на комплекта, преди първата употреба, налейте в тенджерата под налягане около 2 L вода и извършете дестилация с цел почистване на комплекта. 

НАЧИН НА УПОТРЕБА 

ДЕСТИЛАЦИЯ 

• Включете подаването на топлина и настройте на MAX за бързо повишаване на температурата на материала. Загряването на 15 L течност при стайна температура трае около 40 минути. В момента, когато температурата в горната част на колоната започне рязко да се повишава, намалете източника на топлина под съда, което улеснява стабилизирането на процеса. 
• Паралелно трябва да бъде пуснато и охлаждането, но за безопасност още при температура 70–75°C леко пуснете студената вода, за да напълните охладителя, с цел по-лесно стабилизиране на процеса на охлаждане на приемания дестилат. Скоро след това температурата в горната част на колоната ще започне рязко да се повишава и тогава намалете нагряването така, че да приемате дестилат в количество не по-голямо от ок. 1 L/h, тоест (17 ml/min). Колкото по-бавен е приемът, толкова теоретично по-силен и по-мек на вкус (след разреждане до около 40%) е дестилатът. 
• Започнете процеса с прием на т.нар. „първак“. От 15 L е достатъчно да отделите около 100 ml. Това е течност, която не е годна за консумация.
• Температурата по време на същинския процес ще нараства параболично спрямо градуса на дестилата, който намалява по време на проста дестилация. 
• Процесът трябва да бъде прекратен, когато температурата на термометъра надвиши 92°C, алкохолното съдържание на дестилата спадне до ок. 41% или когато качеството на дестилата вече не е задоволително (органолептична проверка – мирис и вкус). 
• След приключване на процеса на дестилация всеки път изплаквайте и измивайте съда с вода. 
• Теоретично от 15 литра 17% материал се получават около 3 L дестилат около 65%

ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА:

Следвайте препоръките в инструкцията и имайте предвид, че въпреки че устройството е изработено от неръждаема стомана, внимателното подсушаване след всяка употреба ще помогне да се поддържа в оптимално състояние. 

Елементи на комплекта:

- тенджера под налягане (съд)

- дестилационен апарат (колона и охладител тип pot-still)

- монтажни елементи

- професионален електронен термометър с рамка

- PVC маркуч за свързване на входа и изхода на водата с диаметър 8 mm (2 m)

- силиконов маркуч за дестилати (40 cm)

- бърза връзка, подходяща за домашни кранове

- инструкция за употреба 

Неръждаема стомана

Височина на комплекта: 60 cm

Диаметър на тенджерата под налягане: 26 cm, височина 28,5 cm