Винени дрожди Токай, 20 мл

Селектирани винени дрожди - идеални за бели вина. Препоръчват се особено за вина от цариградско грозде, круши, кайсии, ягоди, зърнени култури, глог, ябълки, шипка, бяло грозде, ревен, сливи ренклод, бяло френско грозде.

Tokay е специално селектиран щам винени дрожди, суспендирани в защитна течност. Тези дрожди осигуряват бърза и стабилна ферментация в широк температурен диапазон, добро изферментиране на захарите, устойчив цвят на виното и привлекателен, медов букет.

Важни характеристики:

• течни дрожди
• опаковка 20 ml за 5-25 L
• температура на ферментация: 18-30°C
• алкохол: до 14%
• пълен потенциал - при използване на хранителни соли: Kombi и Kombi Vita

Начин на употреба:

Течните дрожди трябва предварително да се размножат, т.е. да се приготви дрождена закваска - т.нар. майка. В бутилка с обем 1 L налей 150 ml сок или сложи 200 g смачкани плодове, 300 ml вода и добави 2 чаени лъжички захар. Бутилката покрий с тапа от памук и пастьоризирай в продължение на 30 мин. След охлаждане налей в бутилката съдържанието на предварително разклатеното пакетче с дрожди. Остави всичко за 1-2 денонощия при темп. 22-26°C, след което излей в ферментационен съд или дамаджана с винена мъст (5-25 L).

Внимание!

На всички етапи от подготовката на дрождената закваска спазвай стерилни условия - обърни особено внимание на чистотата на съда, в който ще размножаваш дрождите.

За оптималното протичане на процеса на ферментация е препоръчително добавяне на хранителна сол: Kombi (401020) или Kombi Vita (401030).

Най-добре да се използва преди края на: срокът на годност и № на партидата са на запечатката. Съхранявайте на сухо място, при стайна температура. Продукт само за енология, не е за директна консумация.

Съставки:

малцова мъст, вода, лимонена киселина, дрожди Saccharomyces cerevisiae, амониев хидрогенфосфат (V).

Размери на опаковката:

• дължина 7,5 cm
• ширина ок. 1 cm
• височина 10,6 cm