Закваска от цвекло на прах с целина и моркови – традиционният вкус на цвеклото, обогатен със зеленчукови нотки. Пригответе домашна закваска по лесен и удобен начин!


Закваската от цвекло на прах с целина и моркови е готова смес за приготвяне на домашна закваска с наситен зеленчуков вкус. Комбинацията от сушено червено цвекло, чесън, целина и моркови създава ароматен и хармоничен вкус, който напълно се вписва в традиционния характер на домашната закваска. Добавената сушена ръжена закваска подпомага правилното протичане на ферментацията, така че приготвянето е лесно и удобно.


  • Полско цвекло – основата на сместа е висококачествено сушено червено цвекло, което придава на закваската естествена вкусова основа, характерен цвят и аромат.
  • Зеленчуков характер – добавените сушени целина и моркови обогатяват вкуса с меки, пикантни и леко сладки нотки. Така готовата напитка придобива по-пълен и по-сложен вкусов профил.
  • Лесно и удобно приготвяне – правилно подбраните пропорции на съставките в едно пакетче Ви позволяват да приготвите закваската, без да се налага сами да отмервате цвеклото, целината, морковите, чесъна или закваската.
  • Суперхрана с ацерола – добавеният екстракт от ацерола обогатява сместа с естествена витаминна подкрепа.


За приготвянето на закваската са Ви необходими:

  • 1 пакетче смес – 36 г
  • 1 л преварена вода с температура 35–40 °C
  • 1 равна супена лъжица сол
  • 4 дафинови листа
  • 6 зърна бахар
  • голям стъклен буркан или керамичен съд


Приготвяне стъпка по стъпка:

  1. Подгответе съда. Измийте добре буркана или керамичния съд и го попарете с вряла вода.
  2. Подгответе подправките. Залейте дафиновите листа и зърната бахар с вряла вода.
  3. Изсипете съдържанието на пакетчето в подготвения съд, добавете 1 равна супена лъжица сол и 1 л топла, преварена вода (с температура 35–40 °C). Разбъркайте всичко добре.
  4. Покрийте съда с марля и го оставете на тъмно място при стайна температура за 5 дни.


Съвет: ако искате леко да смекчите вкуса на закваската, можете да добавите около половин чаена лъжичка захар или мед.

Условия за съхранение: съхранявайте на сухо място. След приготвяне съхранявайте готовата закваска в хладилник и я консумирайте в рамките на 7 дни.


Съставки: сушено червено цвекло 78%, сушена ръжена закваска (смлени ръжени продукти, екстракт от ечемичен малц, заквасващи култури), сушена целина 4%, сушени моркови 4%, екстракт от ацерола.

Продуктът може да съдържа: други зърнени култури, съдържащи глутен, семена от сусам, мляко, серен диоксид, синап, ядки, фъстъци и соя.


Нетно количество: 36 г


Закваската от цвекло с целина и моркови е подходяща за хората, които ценят класическия вкус на ферментиралото цвекло, но искат да го обогатят с допълнителни зеленчукови нотки. Целината, морковите и ароматният чесън създават с цвеклото хармонична комбинация, която е подходяща както за директна консумация, така и за основа на борш и други домашни ястия.


Разгледайте и другите вкусови варианти:

  • класически
  • с ябълка
  • с ябълка и чили