Микробиологично сирище за сирене Strong, 30 мл

• Идеална за домашно сиренарство - с този микробиологичен течен сирищен ензим ще приготвиш всеки вид сирищно сирене (прясно, кратко и дълго зряло, плесеново и т.н.) с неповторим вкус и аромат.
• Подходяща и за вегетарианци - сирището е вегетарианско, не съдържа животински ензими - можеш да приготвиш на неговата основа любимите си сирена без притеснения относно състава им!
• Висока ефективност - опаковката съдържа 30 ml сирище с активност 250 000 U, благодарение на което само 10 капки са достатъчни за 10 литра мляко! Цялата опаковка – за цели 500 L мляко.
• Универсална - сирището е подходящо за приготвяне на различни видове сирена на базата на прясно мляко: краве (включително нископастьоризирано до 74°C), козе, овче, както и обогатено с растително мляко (соево, оризово, кокосово).
• Лесно дозиране - течната форма улеснява дозирането, без необходимост от претегляне - домашното сиренарство никога не е било толкова лесно!

На вегетарианска диета ли си? Избягваш продукти от животински произход, но искаш да се наслаждаваш на вкусни сирена без притеснения относно съдържащите се в тях съставки? Имаме решение!

Приготви любимите си сирена тип извара, жълти и плесенови у дома - с нашето микробиологично течно сирище Strong това е детска игра! Микробиологичното сирище е ензимен препарат, получен от гъбата Rhizomucor miehei, който е идеален заместител на телешкото сирище. 

На базата на този продукт ще приготвиш любимите си сирена от всеки вид прясно мляко: краве (включително нископастьоризирано до 74°C), козе, овче, както и мляко, обогатено с растително мляко, без да се притесняваш за състава на крайния продукт! 

Една опаковка съдържа 30 ml сирище с активност 250 000 MCU/ml. Само 10 капки са достатъчни, за да направиш сирене от цели 10 литра мляко! 

Течната формула улеснява дозирането на продукта, без необходимост от претегляне, което прави приготвянето на сирена още по-лесно и приятно! 

Начин на употреба:

Към предварително загрятото до 30°C мляко добави подходящо количество калциев хлорид, предварително разтворен в малко количество преварена вода. Разбъркай и остави за 10 минути. След това загрей млякото до температура 37-38°C и добави подходящото количество сирище, предварително разтворено в 50 ml вода с температура 37-38°C. Разбъркай добре. Прекрати разбъркването и изчакай 50-70 минути за образуване на стегнат съсирек. Полученият съсирек нарежи на кубчета с размер ок. 1-1,5 cm. Полученото зърно разбъркай внимателно и след ок. 5 минути прехвърли с решетъчна лъжица във формичка, постлана със сиренарска кърпа. Остави сиренето за 20-24 часа. Обръщай го през няколко часа.

Начин на съхранение: 

След отваряне съхранявай плътно затворено при хладилни условия.

Съставки: микробиологично сирище, натриев хлорид, консервант: натриев бензоат.

Производителност на продукта: 500 L мляко

Размери на опаковката:

• ∅ 3,3 cm
• височина 8,3 cm
• нетен обем 30 ml
• бутилка, снабдена с капкомер