Стъклени дамаджани с широко гърло предназначени за ферментация на вина, бири, медовини, за съхранение на настойки и дестилати, пикли и кисели зеленчуци, компоти и сладка, както и сухи продукти. Този тип дамаджани са изключително удобни за употреба. Ръката свободно влиза в широкото гърло. Така те се мият лесно и се пълнят (и изпразват) лесно, напр.: с по-едри плодове или зеленчуци. Предлагат се в сваляеми пластмасови кошове, продават се в комплект с пластмасова капачка, но с ниска степен на херметичност.
Размери:
Ø вътр. 12,0 cm
Ø външ. 13,8 cm
Подходящо затваряне за дамаджана с вместимост 10 L:
-гумен, херметичен капак с диаметър 138 mm (647238).
Характеристики:
Стъклото, от което са изработени дамаджаните, има всички сертификати, позволяващи контакт с храни, съдържащи алкохол. Това стъкло не е термично закалено.
Употреба:
Стъклото не бива да се подлага на твърде резки термични шокове, тъй като прекалено голямата температурна разлика може да го повреди. Препоръчва се преди употреба дамаджаната да се държи при стайна температура поне един час. Не заливайте дамаджаната с вода с температура над 50 °C. Препоръчва се измиване на стъклото с хладка вода с добавка на дезинфекциращи средства, напр. калиев метабисулфит или Oxi Turbo.
Поради големите напрежения, възникващи по време на бурната ферментация, в този период се препоръчва затваряне на дамаджаната с по-малко херметична тапа от вата, което предотвратява евентуално напукване на стъклото.
Внимание:
Вместимост на дамаджаната 10 L ± 8%.
Цената е за 1 брой.