Ястия
9 декември 2024
Боб в мед и розмарин
Категория:
Ястия
Трудност:
Средна
Порции:
4
Празничната трапеза не може без добавки към топли и студени ястия. Един от традиционните продукти на полските маси е бобът. Най-често се сервира топъл с добавка от зеле или грах. Модерният начин за поднасяне на боб е като студена, сладка гарнитура с пипер и розмарин. В този вид бобът е отличен, например, в компанията на пастет.
Бележки
Рецепта за боб с мед и розмарин
Приготвяне:
Накисни боба за една нощ в студена вода. След това го прецеди и залей с чиста вода. Вари в несолена вода до омекване. Когато бобът омекне, излей водата. Остави боба да изстине. В отделна тенджера кипни меда, сока от лимон и розмарина. Вари няколко минути на слаб огън. В тиган загрей 2–3 супени лъжици зехтин и добави отцедения боб. Запържи до леко зачервяване от двете страни. Постави боба в бурканче и залей с горещата медена заливка. Овкуси с едро смлян черен пипер и сол. За приготвянето на ястието можеш да използваш едър боб „Ясь“ или по-дребен – тогава той ще поеме по-интензивен вкус от заливката и розмарина. Съхранявай в хладилник около седмица.
Jagoda Dąbrowska
диетолог
...защото домашното е по-добро!
