Винарство
Сезонът на тиквата е в разгара си. Този зеленчук все по-често присъства на нашата трапеза и по естествен начин подпомага имунитета ни. Ястията, приготвени от нея, са не само ценен източник на витамини, но и на хранителни вещества. Супата от тиква е един от любимите ни начини за използването ѝ. Препоръчваната от нас рецепта е многократно изпробвана. Тази проверена рецепта ще ти позволи да приготвиш вкусна супа, която близките ти ще обикнат. Много хора се чудят как да приготвят супа от тиква и по какъв начин да я овкусят. Затова създадохме лесна рецепта, която стъпка по стъпка ще ти представи етапите на приготвяне на тази вкусна супа. Тайната ѝ се крие в добре подбраната тиква и подправките, които подчертават нейния изключителен вкус и допринасят за красивия ѝ цвят.
Когато приготвяш тиквена супа, можеш да избереш различни добавки – да я направиш с мляко, да добавиш крутони, да я подсилиш с чесън или джинджифил. В нашата рецепта основата е зеленчуков бульон. За да бъде тиквената супа истинска витаминозна бомба, заложихме на лук, чесън, чили и магданоз. Опитай какъв е вкусът ѝ и я сподели с близките си. Ако се притесняваш от пикантността, пропусни чилито – тогава супата ще е идеално предложение и за деца!
Рецепта за тиквена супа
Приготвяне:
Обели тиквата, извади от нея месестата част, измий и нарежи на парчета. Запази чистите семки за по-късно.
Нарежи лука и го запържи, докато стане стъклен и леко се зачерви. В междувременно приготви бульона.
След това вари тиквата заедно със запържения лук в бульона, а когато омекне, овкуси всичко с подправки и смачкай чесъна направо в тенджерата. По време на варенето на бульона с тиквата приготви семките – като ги запечеш във фурната. В края на варенето пасирай добре всички съставки. Преди поднасяне добави нарязан магданоз и поръси с предварително запечените тиквени семки.
