Винарство
Искаш ли твоята зимнина да впечатлява с феерия от цветове, вкусове и невероятни аромати? Искаш ли да създадеш такива домашни консерви, че всяко ястие, приготвено с тях, да покорява всички небца? Изпробвай нашата рецепта за прасковен конфитюр с нотка розмарин. Затвори есенцията на лятото в буркан и създай лека, уханна и идеално сладка зимна версия на прасковите! Конфитюрът е идеален както върху току-що изпечен домашен хляб, така и като намазка за гофрети или палачинки!
Рецепта за конфитюр от праскови с розмарин
Приготвяне:
Измий плодовете, отстрани костилките, сложи ги в тенджера и ги поръси със захар. Нарежи ситно розмарина или го стрий в хаванче. Добави го в тенджерата. Вари на слаб огън, докато конфитюрът се сгъсти. Това може да отнеме около 1–1,5 часа. Горещата плодова маса прехвърли в предварително изварени и чисти буркани. Затвори и пастьоризирай – във вода за около 20–25 минути или във фурна при 120 градуса за 35 минути. Внимание! Когато пастьоризираш бурканите във фурна, не ги вади веднага – извади ги едва след като фурната изстине!
