Домашни консерви
18 август 2025
Маринован червен лук
Категория:
Домашни консерви
Трудност:
Средна
Порции:
4
Маринованият червен лук е прост добавък, който може да промени вкуса на много ястия. Той е хрупкав, леко сладък и киселкав, поради което чудесно се съчетава с бургери, тако, салати или сандвичи. Приготвянето му отнема само няколко минути. Това е и отличен начин да запазите свежестта на лука за по-дълго и да му придадете отличителен характер.
Бележки
Рецепта за маринован червен лук
Приготвяне:
- В тенджера смесваме оцета, меда, изворната вода и солта.
- Сместа довеждаме до кипване и оставяме да изстине.
- Лука обелваме от външния слой, нарязваме на пера и прехвърляме в купа.
- Заливаме с вряла вода, за да премахнем горчивината. След това прехвърляме в леденостудена вода – този похват ще го направи супер хрупкав.
- В буркана слагаме синапени зърна, бахар, хвойна, дафинов лист, шокирания лук и наливаме маринатата.
- Поставяме притискача и затваряме буркана.
- След час е готов за консумация, а в хладилник издържа няколко седмици.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
