Рецепта за бяла наденица
Трудно е да си представим Великден без вкусна бяла наденица. А най-хубавата е домашната, собственоръчно приготвена - с подбрани съставки и овкусена така, както обичаш!
В това ще ти помогне нашата пълначка за колбаси и тази проверена рецепта...
Бележки
Приготвяне:
Червата преди употреба изплакни добре и промий с вода, за да отстраниш солта, а след това ги накисни за ок. 3 ч. в хладка вода, без да превишаваш темп. 30⁰C. Внимание: твърде високата температура на водата може да причини напукване на червата!
Месото от свинска плешка смели на месомелачка, използвайки решетка с отвори 8 мм. Бекон или свинска буза можеш да смелиш през най-ситната решетка (но не е задължително). След това подправи месото и го омеси добре (омесването ще е по-лесно, ако добавиш малко студена вода – ок. 50 мл).
Така приготвената плънка постави в червата, оформяйки наденички. Наденицата можеш да пошираш, като я потопиш във вода с температура 80-85⁰C за ок. 25 минути.
