Винарство
Нищо не е толкова вкусно, колкото домашният ягодов конфитюр - сладък, ароматен и пълен с вкуса на лятото. За всички, които искат да намалят количеството захар в диетата си, подготвихме версия с намалено съдържание на захар. Вижте колко е лесно!
Рецепта за ягодов конфитюр:
Приготвяне:
- Измийте ягодите, след това ги сложете в тенджера и бавно ги доведете до кипване.
- Смесете захарта със съдържанието на една опаковка Пектин за конфитюри, след което изсипете тази смес към горещите ягоди.
- При непрекъснато разбъркване доведете до кипене. Образувалата се пяна можете да отстраните или да я намалите, като добавите половин чаена лъжичка растително олио.
- Налейте горещия конфитюр в чисти буркани, изплакнати с гореща вода, обърнете ги с капачките надолу или ги пастьоризирайте за 25 минути.
- Крайният ефект от желирането ще видите едва след ок. 24 часа, затова, за да проверите консистенцията на конфитюра по време на варенето, можете да направите тест \"студена чинийка\", тоест върху силно охладена чинийка (предварително поставена за около 10–15 минути във фризера) изсипете около 1 чаена лъжичка конфитюр и оставете да изстине или я сложете за 2 минути в хладилника.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
