Винарство
Домашно сладко от ягоди, малини и вишни, истинско масло и прясно, хрупкаво хлебно изделие са предложение за перфектна закуска. Пухкавото, маяно пшенично тесто, сплетено на плитка, наричано още хала, ще приготвиш, използвайки само няколко съставки. Избери добавки, каквито обичаш, и се наслади на вкуса им заедно с близките. Плитката с конфитюр, масло или мед е отличен вариант и за сладка следобедна закуска за деца. Халата ще очарова всички, които обичат масления вкус на печивото, което допълнително можеш да украсиш с трошенка, сусам или мак. Заедно с чаша какао образуват идеален дует за по-хладни, дъждовни дни.
Рецепта за пухкава маяна хала
Приготвяне:
- Разтопи маслото и го остави да се охлади.
- Приготви голяма купа и пресей в нея ок. 800 г брашно, добави маята, захарта, солта и всичко разбъркай добре.
- След това добави яйцето, топлата вода и предварително разтопеното масло. Омесвай, докато тестото спре да лепне по ръцете ти.
- При нужда добави малко брашно. Постави тестото отново в купата, покрий с кърпа и остави да втаса, докато удвои обема си.
- Поръси плота с брашно. След това накратко премеси тестото и го раздели на равни части - техният брой зависи от това, колко хали искаш да получиш.
- Предлагаме да го разделиш на 2 части за получаване на две големи хали, на 4 части за получаване на четири средни хали и на ок. 8 части, ако искаш да изпечеш мини халички за деца.
- От една част тесто оформи 3 фитила и сплети от тях плитка. Помни да подвиеш краищата отдолу.
- Повтори действието, докато успееш да оформиш всички плитки.
- Извади от фурната тавите и ги покрий с хартия за печене, поръси с брашно, след това постави върху тях плитките. Така приготвените хали остави за второ втасване (ок. 20 мин), като ги покриеш с кърпа.
- Междувременно загрей фурната, а когато тестото вече е готово, започни печенето при 180 ℃ до зачервяване.
Добър апетит! ... домашното е по-добро!
