Винарство
Майката природа е една от най-добре оборудваните аптеки, затова именно от нея трябва на първо място да черпим продукти, подпомагащи здравето. Пример за растение с лечебни свойства са богатите на витамин C плодове на къпината. Благодарение на високото съдържание на антоциани къпините подпомагат кръвоносната система и работата на сърцето. Научно е потвърдено и ефективното действие на къпините в противораковата профилактика. Противовъзпалителните и антибактериални свойства на къпините пък ги правят отлично средство за борба с настинка или грип. Ползите от къпините ще оценят и жените, които се борят с ПМС, както и тези в периода на менопауза – съдържащите се в къпините фитоестрогени позволяват ефективно да се намалят посочените симптоми.
Начините за използване на къпините са много. Нашето предложение е насочено към пълнолетни, които освен лечебните свойства ще оценят и отличния вкус на къпиновата наливка.
Приготвяне:
Измитите къпини изсипете в буркан, посипвайки ги на пластове със захар. Разклатете няколко пъти, за да се смеси добре захарта с плодовете. Покрийте буркана с марля и го оставете на топло място за ок. 1,5-2 седмици. Подходящ е слънчев перваз на прозорец.
След това намачкайте къпините и ги залейте с алкохола. Затворете буркана плътно с капачка и оставете за още 1,5-2 седмици. През това време продължавайте редовно да разклащате буркана. След този период прецедете наливката. За тази цел отлично ще се справи филтрационна торбичка. Отделената от пулпата наливка съхранявайте в буркан или бутилки. След 6 месеца наливката достига пълния си вкус и е готова за консумация.
Наздраве!
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
