Винарство
Лукови питки с мая – перфектна хапка за пикник, среща с приятели, когато подкрепяш спортните надпревари, или просто за взимане със себе си – където и да пожелаеш. Вкусно и пухкаво тесто с мая, в съчетание с ароматен лук и печурки, е чудесно допълнение към студени напитки в горещи дни. Но това са само част от възможностите – ястието можеш да приготвяш по всяко време на годината. Лесно е за приготвяне, а благодарение на достъпните съставки можеш да му се наслаждаваш както през лятото с халба студена бира в ръка, така и през зимата – с греяно вино или чаша червено вино!
Приготвяне:
Брашното, маята, млякото, 1 яйце и 1 жълтък, както и 40 ml олио, омеси в купа с помощта на кухненски робот или на ръка. Оформи топка и остави в купата, покрита с кърпа, на топло за час, докато сместа удвои обема си. Лука нарежи на ситно, почисти печурките и ги нарежи на дребни кубчета – запържи всичко в 10 ml олио, като добавиш черен пипер, сол и любими билки. Щом лукът стане златист – свали тигана от огъня и остави да изстине.
Втасалото тесто раздели на 6 части и от всяка оформи питка с вдлъбнатина по средата. Подреди готовите питки върху тава, покрита с хартия за печене, намажи с белтък и остави на топло да втасат. Слагай лука с печурките в средната част на всяка от втасалите питки. Отгоре поръси с мак. Загрей фурната до 180°C и печи луковите питки 20 минути.
През лятото ги поднасяй с бира, сайдер или студена лимонада.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
