Винарство
Сладкишите за десерт май вече са традиция в повечето полски домове. Благодарение на любезното съдействие на госпожа Александра, авторката на профила в Instagram: @pszczolka_robotnica , днес можем да споделим с вас още една вкусна рецепта - този път за спелтови кифлички с повидло. Брашното от спелта е истински източник на витамини, цинк, мед и селен, а също така има и здравословни свойства, в т.ч. кръвообразуващи. Брашното от спелта се препоръчва в диети при нарушения на различни процеси, протичащи в организма, а продуктите, приготвени от него, е добре да се консумират също при повишени нива на холестерол, понижен имунитет и различни инфекции. Затова, когато отново посягате към рецепта за десерт, помнете, че удоволствието може също да е полезно за здравето ви!
Рецепта за спелтови кифлички с повидло
Приготвяне:
Към млякото добавете захарта, както и маята - разбъркайте добре. След това добавете 1 яйце, брашното, щипка сол и разтопеното, охладено масло. Замесвайте тестото на ръка или с кухненски робот около 10–15 минути, докато започне да се отделя от ръцете. Покрийте и оставете да втасва за около час. Трябва да удвои обема си. Разточете тестото на кръг. Разделете на 8 големи триъгълника. Върху всеки сложете по една-две чаени лъжички гъсто повидло (напр. сливово). Навийте и подреждайте със сгъвката надолу върху тава, покрита с хартия за печене. Покрийте с кърпа, докато фурната се загрява. Преди печене намажете кифличките с разбито яйце. Печете около 20–25 минути при температура 180 градуса.
