Винарство
Червената леща е отлична не само за обяд, но и като основа за сандвич-намазка. Засищаща и вкусна, тя ще замени кремообразните пастети и колбаси. Намазката от червена леща се приготвя изключително лесно — нужни са само няколко мига, за да се насладиш на вкуса ѝ. Запознай се с нашата рецепта за намазка от леща и се наслади на домашни вкусотии!
Нейният цвят със сигурност ще разчупи рутината на домашните сандвичи. Изразителният вкус и ароматът на подправките ще ѝ придадат и неповторима визия. Така приготвена, тя ще спечели сърцето на не един лакомник. Увери се сам, че сандвичите с намазка от леща са ястие, което изчезва от твоята чиния за миг.
Рецепта за сандвич-намазка от леща
Приготвяне:
Лещата изплакни на сито, прехвърли я в тенджера и залей с вода. Вари с малко сол. След ок. 10 минути, когато лещата започне да се разпада, изключи котлона и я остави похлупена за още 10 минути. В тигана налей рапично олио. Запържи в него лука, добави сол и прясно смлян черен пипер. Доматите нарежи на по-малки парчета, добави към лука и запържи за кратко. Ако сварената леща е твърде водниста, отцеди я на сито. Прехвърли в тенджера, добави лука, доматите и 1/3 от бурканче доматен концентрат. Подправи: с щипка захар, 1 ч.л. къри, 1 ч.л. куркума, 1 ч.л. сладък и лют червен пипер. Пушен червен пипер и кайенски пипер добави по вкус. Разбъркай добре и остави да изстине. Ако намазката е твърде суха, добави към нея малко олио от доматите или зехтин. След това прехвърли намазката в бурканчета.
