Винарство
Дрождените хлебчета са известни в различните региони на Норвегия под много имена, между които Settekake, Klappakake, Estelumpe и Glokake. Готовите хлебчета наподобяват питки тип пита — силно запечени отвън и меки отвътре. Могат да се приготвят върху плоча на кахлена печка, на грил, над огън или на безмаслен тиган за палачинки. Ще бъдат идеална добавка към гулаши, сосове и дипове — но ще ти харесат също и в сладък вариант с фъстъчено масло, шоколадов крем или домашно сладко!
Норвежки хлебчета с мая Settekake
Приготвяне:
В касерола загрей млякото, водата и маслото, докато маслото се разтопи и сместа достигне температура около 35–40 градуса.
В голяма купа сипи брашното, маята и солта.
Излей сместа с млякото и омесвай с миксер с куки около 5 минути, докато тестото стане меко и гладко.
Покрий купата с кърпа и остави за 1 ч. да втаса.
Прехвърли тестото върху набрашнена повърхност и го раздели на 10 равни части. Всяка част разточвай на питка с диаметър около 15 см и дебелина 1 см.
Покрий питките с кърпа. Загрей грил-тиган или тиган за палачинки. Можеш също да печеш хлебчетата на огън, напр. като ги поставиш в тиган, окачен над огъня.
Печи хлебчетата по 5 минути от всяка страна, докато се зачервят.
Можеш да подаваш хлебчетата с масло, на сладко с конфитюри и сладка, като wrap или като добавка към сосове или гулаши.
Добър апетит! ...защото домашното е по-добро!
