Окрошка - студена супа с хлебен квас

Лятото безспорно е времето, когато мислим основно за излежаване на шезлонги и отпиване на студени напитки. В горещите дни апетитът ни е значително по-малък, затова често стои дилемата какво да поднесем за обяд, за да го похапнат с желание у дома. Със сигурност топлите и тежки ястия не са добра идея, а класическият пилешки бульон „няма да мине“ дори в неделя. Ако нямаме време и за барбекю на открито, чудесна идея ще бъде питателна, здравословна супа със свежи зеленчуци, поднесена студена. Вдъхновение за такова ястие може да се потърси в източната кухня. Нашето предложение днес е вкусна студена супа, но не традиционната, литовска с цвекло, а руската с хлебен квас, с приятното име ОКРОШКА!

По този повод препоръчваме да приготвите собствен хлебен квас, който не само служи като основа за тази вкусна и интересна на вкус супа, но е и приятна, отлично утоляваща жаждата газирана напитка за горещите дни. Така можете да ударите два заека с един куршум, като приготвите както нещо за ядене, така и за пиене. Препоръчваме.