Девисилът е подправка, без която не можем да си представим бульона — благодарение на него се подчертават зеленчуковият аромат и вкус. Той е и една от основните съставки на популярната подправка Maggi. Девисилът е отличен като добавка към сосове, месни и рибни ястия и към морски дарове. Подходящ е също в салати и с домашни сирена. Освен вкусовите си качества девисилът има и здравословни ползи. Благоприятно повлиява кръвоносната, отделителната и храносмилателната система. Поради високото съдържание на витамин C девисилът укрепва и имунитета. Освен изброените свойства това растение е отдавна познат естествен афродизиак с стимулиращо действие както при жените, така и при мъжете. Независимо кое от свойствата на тази подправка ви се струва най-привлекателно, едно е сигурно — струва си да използвате девисил. По-долу ще откриете елементарна рецепта за паста от девисил — домашна версия на Maggi без изкуствени консерванти и овкусители. За съхранение най-подходящи са бурканчета с малък обем. Декоративните капачки ще придадат допълнителен чар на пастата от девисил.
Рецепта за паста от девисил
Приготвяне:
Измийте девисила, откъснете листата и ги поставете в съд. Добавете сол и пасирайте всичко с ръчен блендер, като постепенно добавяте зехтин, докато получите гладка паста. Готовата паста сипете в малки, стерилизирани бурканчета. Така приготвеният девисил, благодарение на добавената сол, може да се съхранява и използва като добавка към различни ястия до около 1 година.
Винарство
