Винарство
Тлъстият четвъртък е истинско изкушение. Всяка поничка печели признание и мигом бива грабната. Ние се притичваме на помощ и до нея слагаме понички с извара. Приготвяме домашни сладости и откриваме тайните на малките топчета, които ги съпътстват. Затова изпробвайте нашата рецепта и се насладете на вкуса им.
Рецепта за понички с извара
Приготвяне:
Смесете брашното и содата бикарбонат. Изварата, жълтъците, киселото мляко, сметаната, захарта и зрънцата ванилия, скрити във ваниловата шушулка, пасирайте до гладка смес. Разбъркайте всичко заедно с лъжица, докато съставките се съединят. След това омесете тестото на ръка. То трябва да е нежно и меко. След като поръсите с брашно, то трябва лесно да се разточи до дебелина ок. 0,5 см. С чаша изрежете по-големи кръгчета, а с малка чашка в средата им по-малки. Пържете до зачервяване от двете страни. Температурата на олиото е 180°C.
