Винарство
През сезона на сливите си струва да заредите домашната си килерия с буркани сливово повидло. В този вид тези вкусни плодове са идеални като намазка за домашна хала или козуначена питка. Сливовото повидло е чудесно с палачинки, сирена и различни видове сладкиши. Не го забравяйте, когато приготвяте през зимата празничен меденик! Повидлото ще се хареса на всеки — и на малки, и на големи, затова не бива да липсва във вашата кухня!
Рецепта за сливово повидло
Приготвяне
Измийте сливите, отстранете костилките и ги разрежете на половинки. Най-подходящи са силно узрелите, меки и леко набръчкани плодове. Смесете сливите със захарта и оставете за около 2 часа. Когато плодовете пуснат сок, сложете ги в широка тенджера с дебело дъно и започнете да ги варите бавно без похлупак на слаб огън, като често разбърквате около 3–4 часа. Горещото повидло насипете в буркани, затворете и пастьоризирайте за 20–30 минути.
