Винарство
Добавките за печене на домашни хлебни изделия правят пресните хлебни изделия още по-вкусни. Предлаганото от нас ленено семе е един от най-добрите растителни източници на омега – 3. На него дължим защита срещу ракови заболявания, сърдечни болести и диабет. Хлябът, изпечен с ленено семе, е отлична основа за сандвичи и закуски. Запознайте се с нашата рецепта и стъпка по стъпка се убедете колко лесно е да направите домашен самун. Прясно изпечен хляб, който има хрупкава коричка, еластична средина и аромат като от пекарна, със сигурност е предложение за всички, които като нас вярват, че домашното е по-добро!
Рецепта за пшеничен хляб със суха мая с добавка от ленено семе
Приготвяне:
Смесете 200 г брашно с 10 г суха мая, 1 чаена лъжичка захар и 200 мл вода. След това към останалото брашно добавете сол, ленено семе и останалите 600 мл вода. Разбъркайте съдържанието на всяка купа така, че да се получи еднородна, мека смес. Оставете двете смеси за един час. След това ги смесете с лъжица и оставете на топло за още 30 минути. След половин час отново извадете тестото и го прегънете навътре от всяка страна. Оставете за още 30 минути на същото място, след което извадете и отново прегънете. При второто прегъване тестото трябва да е по-еластично и по него да се появят отделни мехурчета. Междувременно подгответе римски съд. Накиснете го във вода за 15 минути, след това намажете вътрешността му добре с масло и я поръсете обилно с брашно. След това прехвърлете в него тестото. Поставете го в слабо загрята фурна за 30 минути, за да втаса тестото. След това покрийте съда с капака, увеличете температурата до 250°C и печете 20 минути. След това свалете капака, намалете температурата на фурната до 190-200°C и оставете хляба за още 40 минути (след това време коричката трябва да е красиво зачервена, а при почукване хлябът да издава кух, глух звук). Пшеничният хляб със суха мая и ленено семе е готов за консумация веднага след като изстине.
