Пшенично - ръжен хляб

Пшенично-ръженият хляб е вкусен вид печиво, но не е от тези, които лесно се правят самостоятелно. Хората, които поне веднъж са опитвали да го изпекат, ще потвърдят, че това е процес, свързан с доста дълго втасване и печене. Освен това често завършва със сбита, влажна средина... За щастие има решение – ето го! Предложената по-долу рецепта гарантира изпечването на вкусен хляб, който благодарение на добавения ръжен квас има деликатен вкус, красив цвят, хрупкава коричка и запазва свежестта си за по-дълго…