Винарство
Шоколадовият хляб е нежен и пухкав деликатес за малки и големи. Хлебчето е чудесно с масло, крема сирене, а също и с шоколадов крем с авокадо! Приготвянето му отнема малко време, но едновременно с това е изключително лесно, затова този домашен хляб ще приготвиш без усилие в паузите между готвенето на обяда или приготвянето на вечерята за семейството!
Рецепта за шоколадов хляб
Приготвяне:
В голяма чаша сипи маята, добави 1/3 чаша топла вода и половин чаена лъжичка захар. Разбъркай и остави на топло да шупне за около 20 минути. Пресей брашното в купа и го смеси със захарта, какаото и солта. Към чашата с мая добави 1 и 1/4 чаша топла вода. Изсипи всичко в купата с брашното и разбъркай. Добави шоколадовите капки или ситно нарязания шоколад и отново разбъркай. От тестото оформи топка, прехвърли я върху набрашнен плот и меси 10–15 минути. Премести тестото в намазнена с олио купа, покрий с фолио за храни и остави на топло да втасва около 1,5 часа.
Удари тестото с юмрук, изсипи го върху набрашнен плот и го раздели на две части. Разточи двете части, след което оформи два хляба, като прегъваш краищата на тестото навътре. Подреди готовите хлябове в римска форма. Покрий с фолио и остави на топло да втасват 1 час. По средата на втасването намажи хлябовете с разбито яйце.
Постави формата във фурната, загрей фурната до 230°C и печи хляба около 20 минути. След това намали температурата до 180°C и печи още 20 минути. Извади готовите хлябове от фурната, покрий с кърпа и изчакай да изстинат.
